2017年12月21日木曜日

バニラエッセンス

  バニラが我が家にやって来たので

バニラ風味の豆乳ヨーグルトを作って、パンケーキにのせて
食べよう!と思って豆乳ヨーグルトにバニラ(サヤごと)入れて
クルクルかき混ぜて置いておいた。

今朝、香りバニラ〜なので、
ワクワク
カラリジャムもトッピングして
食べたら、、


、、、、


苦い。。。。

ググってみたらバニラエッセンスは苦い、、、と書いてある。。

ほんの1センチくらいしか入れていないのに、、、

残り10っセンチくらいまだあるけど
上手く使いこなせるか、、、
不安。

2017年12月20日水曜日

171220 ご飯の炊き方

玄米でばかり食べていましたが、
最近ほんの少し精米して
食べてみたり、
水加減火加減を色々変えてみたり、

どれが一番いいバランスかを考えて
試しています。

炊きたて玄米のプチプチも美味しいけど、
冷やご飯になった時まで楽しめる感じとかを
研究中。

ササニシキは冷やご飯になっても
美味しいので
うちにあるお米の中だと玄米のまま食べるのは
ササニシキが向いているような。

ハッピーは、
今の所少し精米して強火で一気に炊きあげ
蒸らす
というのが最近気に入っています。



最近面白い人だな〜と思う、
落合陽一の話を聞いていると、
観察眼を養って、物の見方を深めると
世界は複雑系だな〜と改めて思うこの頃


2017年12月14日木曜日

171214 シラケ餅!

 久しぶりの玄米もち
 最初は柔らかかったのに、
つくに従い弾力が!!!

なかなか、やはり玄米餅をつくのは
気力が入ります。
幻の美味しさ!
という評判の
シラケ餅!

味良し!
香り良し!
コシ良し!
汁に入れるも
きなこもちも
ヨーーーーーシ!!!!!!

あ〜今までの餅の中で
一位ですね〜
次は精米した白餅も楽しみです♪

来年の栽培予定が
悩ましい。。。。
これで作りやすかったらよかったのに、、、
長すぎんねん。。。

2017年12月9日土曜日

171209 雪




雪が降ったり

コージ作ったり

かつおぶしを削ったり

卵を生み始めたり

2017年12月4日月曜日

2017年12月2日土曜日

171202 弦米STUDIO もうちょっと


煙突待ち、、、
 
もうちょっとで完成しそうですよ