2018年11月22日木曜日

181122 調子にのって〜


納豆はけっこう続けて食べても
飽きないものですね〜

しかし、思った以上に大豆が無くなっていく。。

今年は大豆の出来も悪いので、、
あまり調子に乗ってはいけないのですが、
去年の黒豆で
納豆を仕込んでみました。
今まで見た中で一番巨大納豆w

お味のほどはどうでしょうかね〜〜??

今年はこの時期にしたらだいぶん暖かいですね。
本日第一回干し柿熱湯消毒。
一年ぶりの干し柿作りは
150個ほどで、皮むきに飽きました。
何年か前は千個とか作っていたのが信じられません笑
今年は3種類の柿の木から作ったので
食べ比べが楽しみです!!

2018年11月16日金曜日

181116 ナメコ

ナメコを
瓶詰めで売っているようなナメタケにすると
めっちゃ美味しい!と
キノコ好きの友達が教えてくれたので


ジャンボナメコによる
ナメタケご飯!!

これはいいですよ〜
なんぼでもナメコ大歓迎の一品でした!
ザルにいっぱいとれたナメコも
あっという間にたいらげてしまいました〜

ナメコおろし、ナメコ納豆も
美味しかったです〜

ナメコの菌打ちを頑張る気にさせますね

2018年11月9日金曜日

181109  ティータイム


 最近ナーナが買った新しいカメラのレンズ
ニコンのなんちゃらかんちゃらなんとかミリ。(聞いたけど覚えられない。。)
人の目で見た感じと近い写りになるらしい。

食べかけのチーズケーキも
綺麗に見えるな〜

お米を配達したら
大好物のチーズケーキをもらいました!!
その場で食べる案もありましたが、
家に持って帰ってカラリジャムをちょっとのせて
最高です!!

一年に2回くらいしか
神戸や大阪に出て行くことがないので
その時くらい外食!とか思ったりもしますが、
なんだか外食不馴れ感が半端なく、
家で集中して食べるのが
一番落ち着くこの頃。
昔は外食も楽しかったんだけどな〜
野生動物は食事中が一番無防備になるから
巣に持って帰って食べる、みたいな感覚に近いのかな〜

なんせ、家で食べるのが一番

遠出の時は車で食べる
おにぎりが一番美味しい🍙


柿もヒヨドリが大分つつき出し、
今年はそろそろおしまい。
傷だらけだったけど、
味は美味しい年だったな〜

そろそろ吊るし柿を作らないとな〜
今日もやたら暑いし、カビそうだな〜〜
あまり張り切らず、ほどほどに作ろ〜

2018年11月3日土曜日

181103 納豆

ワラ納豆や市販の納豆を混ぜて作る納豆
を作ってみても、どうも糸の引きも弱くて、
売っている納豆の方が美味しくて
納得がいかなかったので、

菌の力が強いらしいという情報があったので
納豆菌を買って作ってみた

そしたら、めっちゃいい感じにできた!!

 チロっているではないですか!
(チロシンが出る事を納豆好きはチロってるというらしい)


超糸引納豆!
市販のものに引けを取らないですね!
大粒納豆でもいい感じに絡まる柔らかさだし〜〜
何より美味しいので
菌を買ってよかった!!

シイタケも菌の仕入れで大分出来上がりが
違ったし、
培養の力、でしょうかね〜〜

メガ盛り納豆ご飯
食べ放題!!

ただ、ヒ~っとなる納豆の感じがないのが
物足りないところ。。
複雑性がないからかな〜?

次はヒ~っとなる研究とタレの研究しないといけないな〜