１８０１１１ 平成もそろそろ終わり

　この先の日本の未来は

明るい材料がないな〜と思っていましたが、

最近は、そんなことはないな、と思うようなり、

この変動の時代がなんだか楽しいです。

うちの村でも、もうすぐ村会議

耕作者が小作料を払っていましたが、地主が耕作者に管理料を払う、

という時代ではないか、という議題です。

少子高齢化の担い手不足。

一見暗いようですが、新しいシステムを構築するチャンスです。

頭が硬くならないように

しておかないと！！！

れ

バニラエッセンス

　 バニラが我が家にやって来たので

バニラ風味の豆乳ヨーグルトを作って、パンケーキにのせて

食べよう！と思って豆乳ヨーグルトにバニラ（サヤごと）入れて

クルクルかき混ぜて置いておいた。

今朝、香りバニラ〜なので、

ワクワク

カラリジャムもトッピングして

食べたら、、

、、、、

苦い。。。。

ググってみたらバニラエッセンスは苦い、、、と書いてある。。

ほんの１センチくらいしか入れていないのに、、、

残り１０っセンチくらいまだあるけど

上手く使いこなせるか、、、

不安。

れ

171220 ご飯の炊き方

玄米でばかり食べていましたが、

最近ほんの少し精米して

食べてみたり、

水加減火加減を色々変えてみたり、

どれが一番いいバランスかを考えて

試しています。

炊きたて玄米のプチプチも美味しいけど、

冷やご飯になった時まで楽しめる感じとかを

研究中。

ササニシキは冷やご飯になっても

美味しいので

うちにあるお米の中だと玄米のまま食べるのは

ササニシキが向いているような。

ハッピーは、

今の所少し精米して強火で一気に炊きあげ

蒸らす

というのが最近気に入っています。

最近面白い人だな〜と思う、

落合陽一の話を聞いていると、

観察眼を養って、物の見方を深めると

世界は複雑系だな〜と改めて思うこの頃

れ

１７１２１４ シラケ餅！

 久しぶりの玄米もち

 最初は柔らかかったのに、

つくに従い弾力が！！！

なかなか、やはり玄米餅をつくのは

気力が入ります。

幻の美味しさ！

という評判の

シラケ餅！

味良し！

香り良し！

コシ良し！
汁に入れるも

きなこもちも

ヨーーーーーシ！！！！！！

あ〜今までの餅の中で

一位ですね〜

次は精米した白餅も楽しみです♪

来年の栽培予定が

悩ましい。。。。

これで作りやすかったらよかったのに、、、

長すぎんねん。。。

れ

171209 雪

雪が降ったり

コージ作ったり

かつおぶしを削ったり

卵を生み始めたり

ナ

171204 MONキー！

テツさんの友達来てるで〜！

連れて帰って〜

ナ

171202 弦米STUDIO もうちょっと

煙突待ち、、、

　

もうちょっとで完成しそうですよ

ナ