第一回 味噌を極寒に仕込む！
いや〜〜〜
洗い物の冷たさは半端ない。。。
雑菌が少ない時期なので
美味しくなるでしょうかね。
麹仕込みと同時進行で
二日に分けて豆を茹でることで
１日に必要な気合が少なくて済むし、豆も柔らかく煮えるので
良いですね。
豆を茹でるついでに
なっとーを仕込んだり、
（麹となっとーを同時に仕込むのは勇気が入りましたが、
麹になっとー菌はうつらなかったので、ホッ）
豆料理をしたり、、
今年は豆がいっぱいあるので
楽しめる！
れ
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