バニラエッセンス

　 バニラが我が家にやって来たので

バニラ風味の豆乳ヨーグルトを作って、パンケーキにのせて

食べよう！と思って豆乳ヨーグルトにバニラ（サヤごと）入れて

クルクルかき混ぜて置いておいた。

今朝、香りバニラ〜なので、

ワクワク

カラリジャムもトッピングして

食べたら、、

、、、、

苦い。。。。

ググってみたらバニラエッセンスは苦い、、、と書いてある。。

ほんの１センチくらいしか入れていないのに、、、

残り１０っセンチくらいまだあるけど

上手く使いこなせるか、、、

不安。

れ

171220 ご飯の炊き方

玄米でばかり食べていましたが、

最近ほんの少し精米して

食べてみたり、

水加減火加減を色々変えてみたり、

どれが一番いいバランスかを考えて

試しています。

炊きたて玄米のプチプチも美味しいけど、

冷やご飯になった時まで楽しめる感じとかを

研究中。

ササニシキは冷やご飯になっても

美味しいので

うちにあるお米の中だと玄米のまま食べるのは

ササニシキが向いているような。

ハッピーは、

今の所少し精米して強火で一気に炊きあげ

蒸らす

というのが最近気に入っています。

最近面白い人だな〜と思う、

落合陽一の話を聞いていると、

観察眼を養って、物の見方を深めると

世界は複雑系だな〜と改めて思うこの頃

れ

１７１２１４ シラケ餅！

 久しぶりの玄米もち

 最初は柔らかかったのに、

つくに従い弾力が！！！

なかなか、やはり玄米餅をつくのは

気力が入ります。

幻の美味しさ！

という評判の

シラケ餅！

味良し！

香り良し！

コシ良し！
汁に入れるも

きなこもちも

ヨーーーーーシ！！！！！！

あ〜今までの餅の中で

一位ですね〜

次は精米した白餅も楽しみです♪

来年の栽培予定が

悩ましい。。。。

これで作りやすかったらよかったのに、、、

長すぎんねん。。。

れ

171209 雪

雪が降ったり

コージ作ったり

かつおぶしを削ったり

卵を生み始めたり

ナ

171204 MONキー！

テツさんの友達来てるで〜！

連れて帰って〜

ナ

171202 弦米STUDIO もうちょっと

煙突待ち、、、

　

もうちょっとで完成しそうですよ

ナ

１７１１２１ ハッピー新米

　今までで一番熟れて収穫したハッピー

ですが、

籾摺りしたら相変わらず

緑米も存在！

このカテキンぽい香りが、ハッピーの味！

ですかの〜

試食した感じは

ハッピーも７点という感じです。

今年はどの米も

良からず、悪からず、

の

安定の７点！！！

がうちの評価ですが

皆さんはどうでしょう？

れ

171119 イエローブラウニーcello

二号機完成。

なかなか良いです。

これでようやく一号機の治療に入れます。

ナ

１７１１１８ 食味

今年のお米の食味は？？？？

と聞かれても、難しいですが、

例えば、

今年は柿の味が悪かったです。

庭の富有柿に点数をつけるとしたら

１０点満点中５点という感じでしょうか。

そういう感じでいうと

今年のうちの米は？

満点、というのがどういうのかはわかりませんが

今まで栽培してきたものと比べると

ササニシキ７点

亀の尾も７点

といった感じでしょうか。

好みの品種や

人それぞれの炊き方で

味は大きく変わるので

主観的な点数をつけてみましたが

参考になるでしょうか？

ハッピーはまだ食べてないので

またそのうち報告を。

れ

１７１１１４ お米の脱穀が終わった♨︎

　今日は雨、という予報だったので

昨日は朝から頑張って、ハッピーと餅と亀の脱穀が終わった〜♪

脱穀するのに、超ノゲやらクズがひっついてくる服を着て

作業をしてしまった。。。

超チクチクだし、全然服からゴミが取れない。。。

素人のような失敗をしてしまったな。。。

換羽で最近ずっとおとなしい子達。

こーちゃんはそれでも大分毛が生え揃ってきて

元気になってきた！

れ

１７１１１０ ハッピーの稲刈りを始めました。

いつにない出来！と熟れ具合！ですが、、

膨大な藁の量と、台風でこけた稲たちが悪さをして、、、

一日で刈り終えられる予定が、終わりませんでした。

背が高いので、藁がすぐつまる、し、高い位置で刈ると

こけた稲が刈れない。。。

また明日、頑張ります。

いっぱい手刈りした後の

おやつは美味しいです♪

三日後あたりから雨マークが続いて

シグレッちゃん予報なので、急がなければ！！！！

ハッピーの藁の量が大量なので

麦、バラマキに挑戦中ですが

藁覆土がうまくいくといいな〜

れ

１７１０２５ もう待てません

台風にビビっていたら

冬中稲刈りになりそうなので

もち米を刈り始めました。

超美味しかったとしても

最初で最後だと思います、白毛もち。

丈、長すぎ、ややこしや。

この手間暇、

自ら選んだ品種なので仕方ないですが、

自爆した感、満載です、、、

最後まで刈れるかな、、、、、

、、、、、、

しかし、この餅を刈る

バインダーって超役立つね。

れ

１７１０２４ 台風２２号が気になる〜〜〜

２１号は怖かったですが、

無事に乗り切れました。

木が倒れてきたり、

 ハウスの屋根が吹っ飛んだり、、

停電したりしましたが、

そのくらいで済んで何より。

 ハウスの鉄パイプを捻じ曲げる風圧！

スゴイですね〜

ビニールの予備があったので、本日張り替えました。ので

週間天気予報通り、晴れ続きで

お願いしたい！

もう２２号は来ないで！！！なのです。

超出来の良いハッピーは

３分の１くらいは寝てしまいましたが

あの風にも負けず立っているのが

スンバラシイ！！！！

晴れ続きにやること満載の予定！

２２号は高気圧が追いやってくれることを

望みます！！！

れ

１７１０２２ 長い夜〜 頼るな 備えよ！！！

ビュービューゴーゴー

なかなかの大型台風です。

最悪を想定して、

明日の朝起きたら

想定してたより被害が少なかったらよし！です。

想定内だと、ある一線を越えると

笑えてきます。

想定外は精神的に凹みます。

現実は一緒でも

捉え方次第で気持ちは変わるものですね。

台風一過の晴れ続き、

やること盛りだくさんの想定です！

とりあえず、

さっきナーナが薪を取りに行ったら

ビニールハウスの屋根が飛んでたそうで、、、

干してた洗濯物は濡れ雑巾www

三重や和歌山など、、

海岸線の雨雲レーダーを見ていたら

篠山は平和なものですね。

れ

１７１０１８ 雨雨雨

雨続きのだめ押し〜

台風の進路、

早く東に向いて欲しい〜〜〜〜〜

晴れ間があれば刈っていきたい稲も

台風がやって来て稲木がこけることを考えると

台風後にした方が良さそう。

焦る気持ちもありますが、

急がば回れ

ですかね〜

厚さ５センチフローリングはかなり音が響くらしいですよ。

フローリング完成までもうあとちょっと、、、のところで

板切れ、らしいです。

小さなカワイピアノも移動したら

音がよくなるかな〜

れ

１７１０１２ お神輿出ました。

この村に引っ越して来て、６年目、

私らが来た時から、子供がいない、、、と言うことで

神輿が出ていなかったのですが、割と子供が増えて来たので

今年は神輿が出ました。

ナーナも初神輿担ぎ！

ハッピとハチマキで、参加です。

昔は観光客がくるくらい、割と派手に栄えた喧嘩祭りだったそうです。

今やユルユル〜ですが、村のおじいさんたちは血が騒ぐようでやたら

熱いです

昼から夜まで、しかも二日に渡って行われました。

長い。。。

なかなか風情がありますが、

稲刈りもまだな私たちには、

そんな暇じゃねーよ。。と言う気分が拭い去れない　笑

昨日でやっと、ササニシキが刈り終わりました。

全体の６割ほど終わった感じです。

あとは、亀とモチとハッピー

今日からの長雨が気がかりですが

天気はしょうがないので

今日はこれからカルテットの練習です♫

れ

１７１００４ 稲刈り中断中

雨が降って、地面が乾かないうちに

また雨が降って、、、

で、コンバインが入れる状態がないまま

稲刈り中断中、

来週は晴れが続くかな〜

その合間に、

ごま脱穀

 今年は大量

 扇風機選別！

 ごま好きの子達は

クズごま食べ放題！

れ

171003 ヒノキのフローリング

なかなかの暴れっぷりです。

ナ

１７１００１ 乾燥機

米に温度をかけないで送風で乾燥させています。

普通なら温度かけて１０時間もあれば、乾燥完了のようですが、

昼間の湿度の低い時間を狙って送風乾燥させていると、今日で5日目。

温度をかけないと、水分１７〜１８パーセントくらいが限界のようです。

（刈り取り直後は水分２５パーセント前後）

17まで落ちても、次の日にはまた１８に戻る、、という。

去年の天日干しの古米を測定したら１４パーセント。

一年かけて水分がどんどん減っていくんだなーというのがわかりました。

籾貯蔵なので、この辺りでよしとしようと思います。

一般的には玄米にしてしまうので乾燥機で１４〜１５パーセントくらいまで

乾燥させるようですね。

去年までは、かじってカリッとなればオッケー

というアバウトさでしたが、

今年は水分計を買ったのでわかりやすいです。

栗が落ちてきたので

モンブランを作りました。

もんちゃん狙っています。

 もんちゃんだけでなく、全員集合。

おやつの時間がわかるようで、

だいたいいつもおやつ時間に帰ってきます。

モンブラン、、

やはり、もうちょっと

デコレーションの腕をあげたい。。。

れ

１７０９２７ 今年の稲刈り

昨日から刈り始めたササニシキ！

今年は面積増やしたから増収！ではなく、出来が悪いので

結局去年と同じくらいの収穫量になりそうです。

ササニシキは今年から乾燥機に。

刈り取ってすぐの籾でも、カリッとなるくらいに売れているのもあるくらい、しっかり完熟させたので天日干しと変わらない味だといいけど、

どうかな〜

低温、二段階乾燥、水分１８パーセントの籾保存！

が味が良いようなので、そこを目指して調整中。

味に問題なければ、か〜なり、時間と体力を節約できますね！

今日は、昼から雨が降る予報だったので午前中に一枚刈ってしまう予定が

途中でコンバインから煙が！！！

ナーナが『やばそう、、、』とか言うので

万事休す！お手上げか〜と思いきや、

ナーナが工具を取ってきて２０分くらいで修理完了！

機械のことはわからない私には、煙ふくような故障が

ちょびっとの工具で治ってしまうのが、全く不思議でしょうがない。

農機具、、ってほんと頻繁に壊れるので、整備ができないと、

お金がかかって仕方ないな、、、っといつも思います。

明日の雨を挟んで

稲刈り続き頑張るぞ！

れ

１７０９１０ ゾウサン大活躍！！！

ふぉふぉふぉふぉふぉ〜♬

サルハムシ軍団を吸い込みまくってくれます！

手では取りにく〜い葉っぱの間や根っこ脇などにいる

奴らもスッスッスッっと瓶の中へ。

ゾウサン、サルハムシに困っている方にはとってもオススメ！！

百均で２００〜300円くらいの材料でできちゃうし、

吸い取るのがちょっと楽しいのが良いですね〜

家の改装は、

土壁がボロボロのところを

 崩して板張りになる予定

 最近は山へ板引きに。

５センチくらいのヒノキ床ができるそうです。

楽しみです。

れ

１７０９０５ 腰痛道に入門！

この道をとりあえず進んで見ようと思います。

なるほどなるほど！

うまく自己ケアできるでしょうか。

離れにストーブをつけるので

ナーナがメガネ石を製作

 枠に

 練り物を詰めて

 乾燥した！

本日は予定通り雨前に玉ねぎ播種

今年は上手く栽培できるでしょうか？

玉ねぎはつかめない。。。

先日蒔いたダイコンには

 サルハムシ対策ゾウサンの抑止力

でしょうか？

サルハムシの姿が一向に見当たらない。。

待ち受けていると、出て来ないようです。

ゲリラ攻撃はやめてね、と言っておきたいです。

れ

１７０９０２ ゾウサンが好きです！

レスキュー隊員　ゾウサン！

ネットでハムシ対策を検索していたら

発見したのでナーナに製作してもらいました！！！

ハンディ掃除機も考えたけど、１０分くらいで充電が切れるらしく、

充電に半日もかかるし、やはりここはゾウサンですね☆

これから出てくる大根サルハムシめ！

ゾウサンで吸い取りまくってやりましょうぞ！！！

出てこないのが一番いいけど、

サルハムシに出会うのがちょっと楽しみなくらい

ゾウサンに期待しているのです〜〜♬

れ

170824 毒ガス警報

黒豆の農薬散布の時期なのでしょう。。。

呼吸器系が弱い私にはツラいです。

いろいろと寛容になってきた私ですが、、

農薬だけはちょっと、、、許容できそうにないですよねぇ。

ナ

１７０８０９ 親子

ポチの小さい頃

 チャーちゃん

は、背中が大分暑い。。。

ポチちゃんはこんなことまで教えたのだろうか。。。

れ

170807 台風5号

台風のとっつぁんが来ましたが。。。

備えは万全なので、

部屋の掃除がはかどりました。

このくらいの屋根の修理は

準備含めて二時間くらいもあれば出来るようになりました。

茅葺きは慣れれば意外とラクチンかもしれもはん！

ナ

170804 ゴマノリベンジ

ホワイトプラム

 

とても美味しい

ホオズキジャムおいしい。

今年の大きな目標の一つ

去年大失敗した胡麻のリベンジができました

ぎょうさんとれそーやでー

収穫が大変だけど、、、手伝ってな！

 

 

 トマトが豊作で困ってしまって、、、

もうそろそろ片付けないといけませんがね。

うちのティラノサウルスは元気です。

ナ