220310 発芽

 温床の温度が上がったと思って、

芋を伏せたら、

温床の温度が上がりすぎて、

一瞬で腐った。。

なので、1週間後に第2段を！！

今度は上手く発芽してくれました。

小っちゃい温床なので、

芋の上にトマトやナスやピーマンの苗のセルトレーが置かれ、

芋は最初セルトレーに踏みつぶされるという

荒い扱いです（笑）

光のコントロールが出来てないへたくそ写真だけれど、、

ナスとピーマンとトマトも無事発芽🌱

れ

220308 前夜祭

 ナーナの誕生日は明日だけれど、

もう作ってしまったので

前夜祭

キウイと杏子ジャムのショートケーキ🎵

おいしかった～💖

もうじき6歳になるにわとり🐔もんちゃんが

頑張って産んでくれた卵を3個使ったスポンジ。

成功してよかった✌

こーちゃんはもう2年前くらいから

卵は産まなくなったけど、

もんちゃんは春と秋にはまだ卵を産んでくれる

でも年々、産むのがしんどそう。。

もう高齢だからか

結構長い時間

フ～～ンと気張って産んで

産んだあとは、なぜか怒りまくって

こーちゃんを必ずいじめる。。。

産んだら顔も真っ赤になるし、

大変なんだろうな～

れ

220227 久しぶりに上手く焼けた❣

 

リュスティック

もちもちしてておいしい～😋

明日はこれでサンドイッチしようかな。

農林61号100グラム

春よ来い200グラム

塩5グラム

水225グラム

白神酵母3グラム

モルトが無かったので砂糖小さじ1

混ぜて発酵したら

6分割して

250度で20分

焼きました～✌

れ

220219 種まき開始

温床の温度が上がってきたので、

とりあえず、レタスとキャベツとブロッコリーを

蒔きました。

明日はサツマイモを植え付ける予定です！

ネズミに食われませんように～🙏

今年はヒヨドリが猛烈な勢いで畑をおそってきます。

今まで村の人がヒヨドリにやられた～っといっていても

私の畑は大丈夫だったのだけれど、、

目を付けた畑に集中攻撃する性質なのかな？

春の野菜の少ない時期に少しずつ食べようと思っていた、

白菜もブロッコリーも筋しか残ってない（涙）

そして今までやられたことがなかったエンドウ豆も

チョンチョンに喰われた。。

復活するかな～？

花が咲きだすと、ヒヨドリは花の蜜の方へ移動するらしいので

春までは喰われまくるかな？

26日あたりから10度超える予報なので、

そろそろ寒さも終わってくるかな～？

薪集めも終盤

れ

220122 お米の品種見直し

ここ二年連続で

ササニシキに冷害らしき障害がでている。

運よく普通に実った田んぼもあるから、全滅にはならなかったけれど、

一枚丸まる生育不良の田んぼもあったから、

全滅の危機もあるなーと考えるには十分な感じ。

しかも、毎年の天候による味の変化が

かなり大きかったので

今年はササニシキを一旦やめて

ササニシキより冷害に強く、

あっさりとして食べやすいという

ふれこみの

ササニシキの孫

「チヨニシキ」

を今年の品種に選んでみた！

おいしくてササニシキより強いんだったら

いいんだけどな～

野菜のタネも注文したし、

2月に入ったら

また種まきが始まりますね～

れ 

220115 にわかブームのライムギパン

 

手前が

セサミライムギパン

　

奥が

クルミライムギパン

ドライの白神酵母

天然酵母は世話が大変すぎて

脱落ですが

ハード系パンをマスターすべく

ほん～～の少しだけ特訓中💪

れ

220114 味噌づくり電動化

 今年は大豆スランプから抜け出して、

やっと一年十分すぎる量の大豆が収穫できたので

思う存分味噌づくり！！です💖

ナーナが蔵を整理していたら、古い餅つき機がでてきました。

餅は杵と臼で搗かないと

美味しいお餅にはならないので

いらないなーと思っていたけれど、

何やら味噌をつぶせるそうで、

今までは杵と臼で豆と麹をすりつぶしていましたが

今年は餅つき機を使ってみることにしました

塩と豆と麹を入れてスイッチオン。

手でやるより均一にきれいに潰し混ぜてくれます✨

ただ、入れた時に周りに飛び散るのが難点。。

少しずつ入れないとダメなようです。

乾燥大豆4キロ　麹4キロ　塩1.6キロ

一ラウンド終了しました～(^▽^)/

目標あと2ラウンド！！

がんばるぞ～

れ