201210 赤筋大根

 赤筋大根の種を10年くらいとりつづけている。

ここ数年、赤筋では飽き足らず、

茎の付け根から10センチくらいは真っ赤な

赤大根もどきになっているものが増えてきた。

（皮だけで、中は白い）

ほかの品種も育てているから、交雑もあるだろうけど、

他の育てている大根は白い大根なので

赤の要素は赤筋大根だけなんだけどなー。

固定種ってあいまいなもんだな。

れ

20201206 ぐっと寒くなりました

今年は12月になっても暖かいなぁと思っていましたが

今日ついに朝氷点下になりました。

遅めにまいたエンドウもの成長も

ここらでようやく止まるかな？

遅めにと思って、11月中旬まで引っ張ってまいたけど、

もうちょっと遅くてもよかったくらい暖かかった。

ブロッコリーは菜の花が咲きだす。

まだまだ脇芽で楽しむ予定なので

種になってもらっては困る！と思って

咲きだしそうなのをポキポキ折っています。

やっぱり旧暦はあたるなー。

寒くなってきたところで、

今年は床暖房になる予定。

ストーブで沸かしたお湯が

床下を循環するらしい。

楽しみだな～

こたつがいらないくらい暖かくなったりするのかな～？

れ 

201204 納豆作りのコツがわかったかもしれない

 大豆を煮て、納豆菌をふりかけて、

保温するだけ。

の藁つとでもない簡単な納豆づくりではあるけれど、

いつも粘りがヨワヨワしかったり、

なんか粘っている煮大豆

のようで、納豆になりきっていない感が満載だった。

柔らかく煮て40度で保温。

麹造りの時は、温度が上がりすぎると失敗するので、

納豆も40度以上になったら

豆が茶色くなってくるので、保温をやめたりしていたけれど、

売っている納豆をみると、茶色いし、

今回は高温になっても保温しつづけた。

そしたら粘りしっかりのいい感じに仕上がってきた！！

少し菌の量を増やしたのも良かったかもしれないけれど、

納豆菌は熱湯でも死なないくらい強いから、

逆にガンガン攻めた方が他の菌が弱ってよかったのか？

こんなことだったのかーということに

なかなか気づけないものですねぇ。

れ

20201202 お昼ご飯が遅くなると、

 今日は昼ごはんを食べるのが遅くなった。

昼を食べ終えたら14時半

17時には日が暮れるので

いつも通り日暮れから夕飯の支度をしたら

19時くらいには夕飯ができあがる。

日が短いと昼から動く時間が短い

ので、昼が遅くなった今日見たいな日は

まったくお腹がすかない。

けれども、食べないのもなんだなぁ～と思って

食べたけれど、

お腹がすかない食事というのは

おいしくないものですね、、

あーなんかめっちゃ損した気分。

れ

20201129 獣害作の撤去

 うちが耕作している中で

一番山奥の田んぼ。

去年からイノシシの攻撃がひどくなって、

今年に至ってはシカもでるようになった。

ワイヤーメッシュを鉄パイプで補強しても防げなくなったので、

今年限りでこの田んぼは返すことにした。

基盤整備をしていなくて、土が深くまで柔らかいし、

山水で育つ米はおいしかった。

サトイモも一味違いましたが、

もう育てても無駄になるのが目に見えてしまっては

育てる気力がわきません。

田んぼを返すので、

ワイヤーメッシュを撤去しているのですが、

下20センチくらいは土に埋まっていて、

葛がからみついて、笹が根っこをはって、

イグサのブッシュが育ってしまった柵の撤去は

全然撤去できない。。。

毎日少しずつやっていますが、めちゃくちゃ大変。。

ワイヤーメッシュの方が電柵より安心感があるけれど、

片付けのことを考えたら

はるかにはるかに電柵が楽だなぁ。。

しかし、こんだけ撤去するのが大変になっているワイヤーメッシュを突破してくる

イノシシって、、、

やばいな。

れ

201123 初めて作ったさつま揚げ

 

今なら、パソコンですぐに作り方が

出てくるので、超便利！

なかなか見た目は上出来ですね

まだ食べていないからわからないけど。

売り物のさつま揚げは、私にはちょっと甘いので

レシピの砂糖は除去して

たら、人参、玉ねぎ、紅ショウガ、ネギ、山の芋

塩、酒、みりん

で作ってみた。

フードプロセッサーって便利だな～

沢山出来たので、

揚げずに蒸したら、冷凍保存できるようなので、

今日食べない分は蒸して保存することにした。

れ

20201115 巨大̪趾瘤症（しりゅうしょう）

趾瘤症（しりゅうしょう）

足の裏に起こった皮膚および皮下の組織の異常（炎症）、感染のこと。足の裏の皮膚が破け化膿するため、痛みが生じ、跛行したり、挙上したりする。食事問題（過肥など）、環境問題（止まり木など）様々理由により起こる。別名「バンブルフット」。

もんちゃんはこれに陥って、ずいぶん長いこと足が痛そうだった。

この膿の塊が足の裏から取れず、ずっと石ころを踏んで歩いている感じかな？

足の裏をほじってあげると、取れるタイミングがあるのだけれど、

もんちゃんのやつはなかなか取れず、大きくなる一方だった。

のが、

ここ1週間ほど、オロナインを塗って、テーピングし続けた効果か？

ほじくってみたらポロリ、人の奥歯くらいの大きさの膿の塊（カチカチ）が取れた！！！

足の裏は巨大クレーター。。。

取れたばっかりで、まだ痛そうだけど、

これで治っていってくれたらいいなぁ。

れ